Lady MIRROR จะมั่นใจได้อย่างไรว่า “ผักผลไม้” ที่เราซื้อมารับประทานจากแผง หรือตลาดสด จะไม่มีเชื้อไวรัสโคโรนา หรือ “โควิด-19” แน่นอนว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ยาก เพราะเชื้อไวรัสดังกล่าวจะถูกทำลายไปด้วยสภาพแวดล้อม แต่ “ผักผลไม้” จะปนเปื้อนเชื้อไวรัสได้นั้น ก็จะต้องติดจากการปนเปื้อนละอองฝอย น้ำมูก น้ำลาย เสมหะ จากการพูดคุย ไอ จาม ของผู้คน ซึ่งมีอยู่ได้ทุกหนแห่ง และกระจายมาสู่ผักผลไม้นั่นเอง

สาวๆ รู้หรือไม่ว่า “สภาวะแวดล้อม” อย่าง อุณหภูมิ ความชื้น แสงแดด จะทำให้ไวรัสที่อยู่ภายนอกร่างกายสูญเสียสภาพการติดเชื้อได้ แต่จะช้าหรือเร็วก็ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมดังกล่าวนั่นเอง ซึ่งไวรัสโคโรนา หรือไวรัสสวมเกราะ ก็ทนทานสภาพแวดล้อมได้น้อยกว่าพวก Naked Virus หรือไวรัสเปลือย เช่น ไข้หวัดใหญ่ ด้วยซ้ำ  แต่ทั้งนี้ MIRROR จะทำอย่างไรให้มั่นใจได้ว่า “ผักผลไม้” ที่เรากำลังจะรับประทานเข้าปากนั้น ปลอดเชื้อ “โควิด-19” จริงๆ นายแพทย์พิเชฐ บัญญัติ รองอธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้ระบุไว้ในคู่มือเอาตัวรอดจากไวรัส โควิด-19 ถึง วิธีล้าง “ผักผลไม้” สู้ “โควิด-19” ไว้อย่างน่าสนใจ เราไปฟังพร้อมๆ กัน

จริงอยู่ถึงแม้จะไม่มีการทดลองเรื่องการกำจัดไวรัส “โควิด-19” ที่ปนเปื้อนใน “ผักผลไม้” หรือแม้กระทั่งไวรัส หรือโรคทางเดินหายใจอื่นๆ ว่า จะกำจัดเชื้อเหล่านี้ได้อย่างไร แต่เราสามารถเทียบเคียงกับการศึกษาทดลองของสำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พบว่า…สามารถลดการปนเปื้อนสารกำจัดศัตรูพืชได้จากการล้างผักผลไม้อย่างถูกต้อง

ทั้งนี้ การปนเปื้อนสารกำจัดศัตรูพืช จะติดแน่นยิ่งกว่าละอองฝอยน้ำมูกน้ำลาย ที่กระเด็นลงไปเกาะที่ผิว “ผักผลไม้” เพราะมาจากการพ่นหรือการราด ดังนั้นการล้างผักผลไม้ด้วยวิธีเหล่านี้ จะช่วยลดความเสี่ยงในการสัมผัสเชื้อ และความเสี่ยงในการติดเชื้อไวรัสในผักผลไม้ได้ โดยการทดลองนั้น พบข้อมูลดังนี้

1 ใน 4 วิธีล้าง “ผักผลไม้” สู้ “โควิด-19” ที่ง่ายที่สุด คือการล้าง “ผักผลไม้” ผ่านน้ำไหลธรรมดา แค่สาวๆ เทผักผลไม้ในกะละมังหรือภาชนะ แล้วนำผักผลไม้ใส่ลงไป ก่อนจะเปิดน้ำใส่ แล้วปล่อยให้น้ำไหลรินออกจากภาชนะเรื่อยๆ เพียงเท่านี้ เราจะสามารถลดการปนเปื้อนได้ 25-65% ถ้ายังไม่มั่นใจ เราไปวิธีล้าง “ผักผลไม้” สู้ “โควิด-19” วิธีที่ 2 กันเลยค่ะ

วิธีการล้าง “ผักผลไม้” ด้วยน้ำส้มสายชู เริ่มต้นที่เราสามารถนำน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 4 ลิตร จากนั้นแช่ “ผักผลไม้” 10 นาที แล้วล้างน้ำให้สะอาด เพียงเท่านี้น้ำส้มสายชูก็จะช่วยลดการปนเปื้อนได้ถึง 60-64% ขอแนะนำว่า อย่าใช้น้ำส้มสายชูมากเกินไปนะ เพราะอาจทำปฏิกิริยากับผักผลไม้ของคุณได้ แถมยังอาจทำให้รสชาติเปลี่ยนแปลงไปอีกด้วย

สาวๆ น่าจะรู้จักกันดี กับ “เบคกิ้งโซดา” (Baking Soda) ที่ใช้ทำผงฟูทำขนมปัง หรือที่เรียกว่า “เบคกิ้งเพาเดอร์” อย่าจำสลับกับโซดาไฟ ที่ไว้สำหรับล้างท่อห้องน้ำเด็ดขาดนะคะ สำหรับการใช้เบคกิ้งโซดาล้าง “ผักผลไม้” เราสามารถใช้เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 10 ลิตร แช่ผักผลไม้ 15 นาที ก่อนจะล้างออกด้วยน้ำสะอาด จะสามารถลดการปนเปื้อนน้ำลาย เสมหะ อันนำมาสู่การติดเชื้อ “โควิด-19” ได้ถึง 90-95% ซึ่งในการล้างผักผลไม้ครั้งนี้ เรายังลดสารกำจัดศัตรูพืชที่ปนเปื้อนได้อีกด้วย

สำหรับเบคกิ้งโซดานั้น มีฤทธิ์เป็นด่าง จึงสามารถกำจัดไวรัสได้ เพราะไวรัสจะชอบอยู่ในสภาพที่เป็นกรด ทำให้โปรตีนและกรดนิวคลีอิก (RNA) ของไวรัสเสียสภาพไป ไม่สามารถแพร่พันธุ์ หรือตายลงนั่นเอง

การล้าง “ผักผลไม้” ด้วยการแช่ด่างทับทิมนั้นสามารถฆ่าเชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย และเชื้อไวรัสในผักผลไม้ได้อย่างดี คิดง่ายๆ การเอาไอโอดีน 4-5 เกล็ด ผสมกับน้ำ 4-5 ลิตร แล้วนำไปแช่ผักผลไม้ รวมไปถึงเนื้อสัตว์ต่างๆ ซึ่งไม่เพียงช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ แต่ยังสามารถล้างเคมีที่ตกค้างอยู่ในผักผลไม้ได้อีกด้วย โดยพบว่า ด่างทับทิม สามารถฆ่าไวรัสได้ด้วยความเข้มข้นเพียง 1:10,000 และจะฆ่าเชื้อในเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิห้อง

รู้แบบนี้…สาวๆ ก็อย่าลืมนำ 4 วิธีล้าง “ผักผลไม้” สู้ “โควิด-19” ไปใช้กันนะคะ อย่างน้อยก็อุ่นใจ แถมยังปลอดภัยต่อสุขภาพอีกด้วย

อ่านบทความอื่นๆ เกี่ยวกับ “สุขภาพ” ได้ ที่นี่