“วิตามิน” และ “แร่ธาตุ” เสริมภูมิคุ้มกันก่อนมีวัคซีน “โควิด-19”

20 พ.ค. 2563 12:59 น.

“วิตามิน” และ “แร่ธาตุ” นั้นมีความสำคัญกับร่างกายหรือไม่? สาวๆ หลายคนนิยมกินวิตามินกันมากๆ บางคนกินกันเป็นกำๆ ก็มี ท่ามกลางความสงสัยว่า เราควรกินสิ่งเหล่านี้หรือไม่? ทั้งนี้ในความเป็นจริงแล้ว ถึงแม้ว่า “วิตามิน” และ “แร่ธาตุ” จะไม่ใช่ยารักษาโรค แต่ก็มีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อชีวิต และ “วิตามิน” และ “แร่ธาตุ” ยังมีความสำคัญต่อการทำหน้าที่ตามปกติของร่างกายเรา โดยร่างกายจะไม่สามารถสร้างหรือสังเคราะห์ขึ้นเองได้ วิตามินจึงได้มาจากการรับประทานอาหาร หรือการกินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเท่านั้น ซึ่ง MIRROR ก็เคยบอกเล่าถึงเรื่องราวของ “วิตามิน” และ “แร่ธาตุ” ไว้มากมาย แต่วันนี้เราจะมาเล่าถึง “วิตามิน” และ “แร่ธาตุ” ที่เสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย หลังจากการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญ นักวิชาการ คาดว่า เราจะยังต้องอยู่กับสถานการณ์โรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 หรือ “โควิด-19” ไปจนกว่าจะมี “วัคซีนป้องกันโรค”

“วิตามิน” และ “แร่ธาตุ” เสริมระบบภูมิคุ้มกัน

“วิตามินซี” เสริมระบบภูมิคุ้มกัน

“วิตามินซี” เป็น “วิตามิน” ตัวสำคัญซึ่งร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง โดยวิตามินตัวนี้จะช่วยการทำงานของเม็ดเลือดขาว ขจัดเชื้อโรค ต้านภูมิแพ้ และลดการระคายเคืองเยื่อบุทางเดินหายใจ ลดการจาม น้ำมูกไหล โดยจะมีมากในผักผลไม้ เช่น ฝรั่ง มะขามป้อม มะขามเทศ เงาะ พริกหวานแดง พริกหวานเขียว ผักคะน้า บร็อกโคลี และมะระขี้นก 

“วิตามินอี” ต้านอนุมูลอิสระ

“วิตามินอี” เป็น “วิตามิน” ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันกรดไขมันไม่อิ่มตัว และยังป้องกันส่วนประกอบเยื่อหุ้มเซลล์ของอวัยวะในร่างกายถูกทำลายอีกด้วย มีมากในน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันปาล์ม น้ำมันรำข้าว ถั่วลิสง และไข่ไก่

“วิตามินดี” จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกัน

“วิตามินดี” ซึ่งเป็น “วิตามิน” ที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน พบมากในเห็ดหอม ปลาทับทิม ปลาตะเพียน ปลาแซลมอน ปลานิล ไข่แดง และในแสงแดดอ่อนๆ 

“ซีลีเนียม” แร่ธาตุปกป้องมะเร็ง คุมฮอร์โมนไทรอยด์

“แร่ธาตุ” ที่ชื่อว่า “ซีลีเนียม” มีหน้าที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระที่ทำอันตรายต่อเซลล์หรือเปลี่ยนแปลงเซลล์ปกติ ให้กลายเป็นเซลล์มะเร็ง และเสริมการทำงานของวิตามินซี และวิตามินอี ช่วยควบคุมระดับฮอร์โมนไทรอยด์ พบในปลาทูสด ไข่ ปลาจาระเม็ดสด เนื้อปูต้มสุก หากขาดซีลีเนียมจะติดเชื้อได้ง่าย

“สังกะสี” พบมากในหอยนางรม

และ “แร่ธาตุ” ที่จำเป็นอีกชนิดหนึ่งคือ “สังกะสี” ที่ช่วยควบคุมการทำงานของเอนไซม์ที่สร้างภูมิคุ้มกันโรคและการเจริญเติบโต พบมากในเนื้อสัตว์สันใน เครื่องในสัตว์ หอยนางรม ไข่ นม และปลา

รวมเมนูอาหารเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

แนะนำเมนูชูสุขภาพช่วยเสริมภูมิต้านทานที่มี “ใบกะเพรา” และ “พริกขี้หนู” เป็นส่วนประกอบ เช่น ผัดกะเพราปลา ไข่เจียวกะเพรา ต้มยำปลาทู สปาเกตตีขี้เมาทะเล เป็นต้น โดยกะเพราจะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ลดปวด ต้านเชื้อแบคทีเรีย ลดน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงเกิดมะเร็ง ส่วนพริก จะมีวิตามินซีสูง กระตุ้นความอยากอาหาร ลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด แถมยังช่วยการเผาผลาญพลังงาน และบำรุงสายตาอีกด้วย

นี่คือหนึ่งในเคล็ดลับที่จะช่วยให้ร่างกายเราแข็งแรง กับ “วิตามิน” และ “แร่ธาตุ” เสริมระบบภูมิคุ้มกัน ที่ปกป้องการติดเชื้อ “โควิด-19” อย่างง่ายๆ เพียงแค่เราใส่ใจ ลองไปหารับประทานกันดูนะคะ อาหารด้านบนก็ล้วนแต่เป็นอาหารที่หารับประทานได้ไม่ยากเลย แต่นอกเหนือจากนี้ เราก็ยังต้องคงอยู่กับการใช้ชีวิตในวิถีใหม่ ที่เรียกว่า New Normal กันต่อไป อย่าลืมเว้นระยะห่างทางสังคม สวมหน้ากากอนามัย กินร้อน ช้อนกลางส่วนตัว ล้างมือบ่อยๆ ที่สำคัญดูแลตนเองให้มี สุขภาพ แข็งแรง ออกกำลังกายและพักผ่อนให้เพียงพอ แนะนำให้ทานผลไม้ทุกมื้อ ส่วนเด็กๆ ควรดื่มนมจืดวันละ 1-2 แก้วนะจ๊ะ เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเราให้แข็งแรง

ดูเนื้อหาต้นฉบับ

ที่มา : https://www.thairath.co.th/women/beauty/health/1847846
ขอขอบคุณ : https://www.thairath.co.th/women/beauty/health/1847846